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time 2016/11/09

小川珈琲、新作。ブラジルのセルタオジーニョ。ハニー。

小川珈琲、新作。ブラジルのセルタオジーニョ。ハニー。

以前、こちらのページで小川珈琲の新作についてお話しました。

今回もその新作から一つご紹介します。

ブラジル セルタオジーニョです。

パルプドナチュラルなので、俗に言うハニーコーヒーです。

PB090307.JPG

豆はこんな感じ。

ウチの家にしては、結構浅めのローストになっています。

PB090333.JPG

手挽きミルで挽いて、改造版HARIO V60で淹れました。

いつもの前置き

ウチの朝は、僕がハンドドリップでコーヒーを淹れるところから始まります。

人にはいろんな好みがあると思いますが、

どうもコーヒーの酸味を僕は好きになれません。

酸化の酸味ではなく、コーヒーの酸味です。

どんなカフェでどんなバリスタがいれたコーヒーであっても

酸味があるとどうも美味しくいただけない。

遺伝なのかウチの家のものは皆、コーヒーの酸味というのが苦手です。

逆にコクと苦味がしっかりある昔の喫茶店で出てくるようなコーヒーが好きです。

なので、毎度かなり深煎りのコーヒーしか買いません。

つまり、毎度のレビューは、酸味が楽しめない舌による評価ですので、

かなり偏ったレビューになります。あまり当てにしないで下さい。

味はどうかー

甘い香りなんやけど、フルーティーな感じではない

なんか秋っぽい香り。

シティーローストで少し浅めの煎り加減やけど、しっかりした苦味がある。

僕の嫌いな酸味はない。

全体的には、わりとスッキリした味わいで、

特に特徴という特徴はないかな。

酸味、甘味とバランスがとれてる。

そこに苦味がちょっと目立つから、あーコーヒー飲んでますわーって感じです。

グアテマラの深煎りみたいなコクはない。

コクもすっきりしたコク。

全体的に美味しいが、これといってパンチはないかなー。

値段は120gで600円ぐらいだったかな。

まあ普通の価格帯ですかな。

コスパの良さでいくなら、↓この豆なんか良さそうです。

下の豆一回試してみますね今度。

コクテール堂って結構ちゃんとした会社ですよー。

ホームページ見てると結構おもしろかったです。

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いろんな事で、素人から玄人を目指すのがモットー。略して「しろくろ」です。Youtubeでも動画あげてます。ブログでは、動画にするほどのことでもないことを主に投稿するのでよろしくです。 詳しいプロフィールは詳細からどうぞ。 [詳細]

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